銀座 築地のインドカレーレストラン カリカリブログ

先程、さくらをだっこしたら彼女の目から涙がこぼれてきました。



どうしたのかな・・・？？？

大変お待たせいたしましたが、昨日、福岡より自家製新米”ひのひかり”が直送されてきました。



有機肥料を使用して土壌作りからこだわった安全・安心なお米です。
一般に流通しているお米には古米が含まれているそうですが、当店のお米は自家製米ですのですべてが新米です。
また、製米後すぐに直送されておりますので、お米の鮮度が保たれております。
当店自慢のお米”ひのひかり”をどうぞご賞味下さい。

当店では、お客様にご満足頂けるよう食材や調理方法について細心の注を払っておりますが、お客様より「サフランライスやカリーなどがよく品切れになる」とのお問い合わせがございます。
これはお客様にできたての本当に美味しいものをお召し上がり頂きたいという強い信念からです。
もっと大量に調理することは可能ですが、鮮度のおちたものをお客様に
ご提供することは当店の経営理念ではございません。
カリカリの食材は、可能な限り福岡の両親より直送してもらい、
それらを時間を惜しまず丁寧に調理しております。
サラダドレッシング、ヨーグルトなどほとんどのものが手作りです。
どうか当店の趣旨をご理解頂ければと存じます。
まだまだ当店には改善すべき点が多々ございますが、
お客様にご満足頂けるレストランを目指し、精進して参る
所存です。
何卒ご理解頂けますよう宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主より

秋の味覚”栗”が美味しい季節になりました。



カリカリでは明日27日のランチタイムに数量限定でサフランライスの中に栗を入れた”栗ご飯”を用意してお客様をお待ちしております。
ちょっと贅沢な旬の食材を食してみませんか？
栗には、ビタミンＢ１、Ｃ、食物繊維が豊富に含まれており、疲労回復、風邪の予防、整腸、便秘、肌の老化防止等々に効果的です。消化吸収が良く体内で他の食物と合わさり栄養素の吸収を助けます。
体にやさしいヘルシーなお料理を食べて、皆様が健康で充実した一日をお過ごし頂けますように！
※バイキングコーナーでは栗ご飯はご用意しておりません。

昨日よりランチタイムにオルゴールバージョンの童謡をながしております。
日頃の喧騒を離れ、郷愁を覚えるような温かい空間をカリカリで創造してみたいという強い思いからです。
瞼を閉じれば浮かぶ故郷・・・。
おじいちゃんやおばあちゃんと遊んだ良き日の思い出・・・。
オルゴールを媒体として”わらべ歌”を聴くと、いつしか自分自身が別世界にいることに気づくはずです。
日本人であれば誰もが一度は聴いたことのある”夕焼け小焼け”、”母さんの歌”、”赤とんぼ”などの名曲がオルゴールを通して、皆様の心の中に自然と溶け込んでいきます。
オルゴールはそんな心温まる音色の楽器なのです。
朱を基調としたノスタルジックな内装とわらべ歌のリズムがお客様を癒しの空間へと誘います。
是非カリカリへ足を運んでみて下さい。

※ディナータイムはクラシック音楽をながしています。