http://curry.calicari.com/ クラシック音楽ピアノライブが楽しめる銀座 築地のインドカレーレストラン カリカリ Indian Curry Restaurant Cali Cari ja http://curry.calicari.com/?eid=1347422  インド宮廷料理として食されてきた「ビリヤニ」を想いの木で始めました。僕が絶対の自信を持っておすすめする逸品です。香辛料の香り高い風味が、インド米バスマティライスと見事に融合した炊き込みご飯。見た目も豪華で色彩も鮮やかなお料理です。経験豊富な一流シ... 僕が絶対の自信を持っておすすめする逸品です。



香辛料の香り高い風味が、インド米バスマティライスと見事に融合した炊き込みご飯。
見た目も豪華で色彩も鮮やかなお料理です。
経験豊富な一流シェフのみが奏でることのできる匠の技がこの料理に凝縮されています。
是非、想いの木で味わってみて下さい、ビリヤニを！
これまでにない本物のインド料理の奥深さを体験できるはずです。

]]> 2010-02-18T01:22:00+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1347421 「想いの木」がオープンしました。 でもでも・・・。 郵便配達さん、宅急便さん、配達業者さん、みんなみんなお店に到着できません。 商店街通り沿いに位置しているのに、お店がどこにあるのか分かりづらいそうです。 目立たない店構え、狭い入り口・・・。 済みませ... でもでも・・・。
郵便配達さん、宅急便さん、配達業者さん、みんなみんなお店に到着できません。
商店街通り沿いに位置しているのに、お店がどこにあるのか分かりづらいそうです。
目立たない店構え、狭い入り口・・・。
済みません。
でも安心してください！
派手ではない控えめな店構えでも、扉を開ければそこには温もりのあるやさしい空間。
そして職人が精魂こめて調理したインド料理。
そんなお店作りを目指していますので！
どうぞ、そんな「想いの木」に足を運んで下さいませ。




禁煙のお知らせ

喫煙の方には誠に申し上げづらいのですが、想いの木は終日完全禁煙とさせていただきます。
＊貸切でのご予約の場合は、お客様のご判断にお任せいたします。
お店の広さを考慮しますと、どうしても分煙が不可能な環境です。
愛煙家の方には大変ご迷惑をおかけ致しますが、その分僕たちスタッフが、皆さんに「想いの木に来てよかった！」と思って頂けるようなお料理とサービスを心がけていくつもりです。
どうかご理解頂けますよう、宜しくお願い申し上げます。

　店主
]]> 2010-02-07T01:42:10+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1342632 いつも当店をご愛顧頂きありがとうございます。 お客様が昨年暮れにご来店頂きました際、お手紙にて新店舗のご案内をするお約束をさせて頂きましたが、私の不手際により以前頂戴しておりましたお名刺を引越し中に紛失してしまいました。 大変申し訳ございません。 心よ... お客様が昨年暮れにご来店頂きました際、お手紙にて新店舗のご案内をするお約束をさせて頂きましたが、私の不手際により以前頂戴しておりましたお名刺を引越し中に紛失してしまいました。
大変申し訳ございません。
心よりお詫び申し上げます。
誠に恐縮ですが、略儀ながらこのブログにてご報告させて頂きます。
＊メニュー、営業時間等についてはまだ決定しておりませんが、なるべく早　めにブログでお知らせさせていただくつもりでおります。
宜しくお願い申し上げます。

　　　　　記

オープン：2月1日(月）予定

新店舗名：想いの木

住所：新宿区神楽坂5-22 KS神楽坂2F (1F三味亭さん）

電話：03-3235-4277（1月28日より通話可）
　　　＊それまでのご連絡は03-3545-4877へお願いします。

ホームページ：只今作成中です。

休日：夏季・年末年始



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　想いの木
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主より ]]> 2010-01-23T00:14:45+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1342610 お待たせしました、”インド料理 想いの木”が2月1日（月）大安吉日にオープンします。 本日決定したばかりで、まだメニューや営業時間などが確定しておりませんが、なるべく早めにお知らせさせて頂くつもりです。 まだまだやることが山ほどありますが、オープンに向けて... 本日決定したばかりで、まだメニューや営業時間などが確定しておりませんが、なるべく早めにお知らせさせて頂くつもりです。
まだまだやることが山ほどありますが、オープンに向けて急ピッチで準備を進めておりますので、どうぞご期待ください！
宜しくお願い致します。

店名：想いの木

住所：新宿区神楽坂5-22 KS神楽坂2F (1F三味亭さん）

電話：03-3235-4277（1月28日より通話可）
　　　＊それまでの連絡先は03-3545-4877へお願いします。

ホームページ：只今作成中です。

休日：夏季・年末年始



]]> 2010-01-22T23:24:27+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1340976 ”印度料理 想いの木”の開業に向けて新メニューを開発中です。 その一部を事前にお知らせします！ どれも僕たちが自身を持ってお出しできる味に仕上げておりますのでご期待下さい。 ラッサム 酸味を効かせた南印度のスープ シーシカバブ 国産鶏もも肉を使用... その一部を事前にお知らせします！
どれも僕たちが自身を持ってお出しできる味に仕上げておりますのでご期待下さい。


ラッサム
酸味を効かせた南印度のスープ


シーシカバブ
国産鶏もも肉を使用したジューシーな炭火焼料理


バルワアール
くりぬいたジャガイモにカシュナッツ、レーズン、野菜などを詰め込み、備長炭で焼き上げた料理


サブジハリヤリカリー
ミントとガーリックの風味を効かせたドライタイプソースに自家製チーズ、緑黄色野が入った野菜カリー。
現地のレシピをそのまま踏襲した印度料理です。


カダイプラウンカリー
クミンシード、コリアンダーシードを使用したドライタイプソースにエビが入ったカリー。
香辛料の風味を存分に味わうことのできるシェフ一押しのお料理。

その他にも、ドーサ、お魚料理、ビリヤニ（インドの炊き込みご飯）などをメニューに追加する予定です。 ]]> 2010-01-17T22:32:10+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1337581 さっきテレビのCMで原由子さんの”花咲く旅路”が流れていました。 僕が高校生の頃に聴いたことのある曲です。 当時も良い曲だと思っていましたが、２０年後の今聴いてもやっぱり素敵な曲です。 どうして急にこんなことをブログで書いたかというと、僕はこんな感じのお店... 僕が高校生の頃に聴いたことのある曲です。
当時も良い曲だと思っていましたが、２０年後の今聴いてもやっぱり素敵な曲です。
どうして急にこんなことをブログで書いたかというと、僕はこんな感じのお店を作りたいと思っているからです。
是非みなさんも聴いてみて下さい。

http://www.youtube.com/watch?v=Pa0MlRR0QyY

とっても癒されるやさしい曲ですよ！
だってマックスもこの歌を聴いているうちにすやすやと眠りにつきましたから(笑）。
本当です！

]]> 2010-01-06T23:21:50+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1336554 新年明けましておめでとうございます。 ついにカリカリでの営業が終了しました。 これまでご愛顧いただきましたお客様、またご支援を頂きました関係者の方々には心より御礼申し上げます。 僕たちは今は、次のお店”想いの木”の開店に向けて準備をしているところです。... ついにカリカリでの営業が終了しました。
これまでご愛顧いただきましたお客様、またご支援を頂きました関係者の方々には心より御礼申し上げます。

僕たちは今は、次のお店”想いの木”の開店に向けて準備をしているところです。
内装工事、メニュー作成、その他の準備があり、1月下旬から2月初旬頃のオープンを目指しております。

とりあえず地図ができましたのでご報告させて頂きます。
＊ウェブ上でお店の所在地がわかりづらくなっておりますが、”想いの木”　は、地図　中央上部にある交差点「神楽坂上」の少し上にある三味亭さん　の2Fです。



＊電話番号は決まり次第ご報告させて頂きます。 ]]> 2010-01-03T23:46:40+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1334002 今月30日でお店が閉店になりますが、そのことをご存知になった大勢のお客様が本日もカリカリにご来店頂きました。 品切れもたくさん出てしまいましたが、それでも「築地店での食事が最後になるから」と、快くご了承頂きました。 こんなちっぽけな、そして未熟なカレー屋... 品切れもたくさん出てしまいましたが、それでも「築地店での食事が最後になるから」と、快くご了承頂きました。
こんなちっぽけな、そして未熟なカレー屋が、これだけ多くのお客様にご愛顧頂きましたことに感動と感謝の念で心が一杯になり、途中からは何だか涙が出そうになってきました。
心の底から皆様に感謝を申し上げます。

本当にありがとうございます。

残り2日間ですが、どうぞ宜しくお願いいたします。

　店主より




]]> 2009-12-29T00:15:35+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1332823 移転先のお店の名前を考えています。 店名を”カリカリ”から別の名前に変更しようと思っているからです。 業態は同じインド料理ですが、僕的には、ありきたりのインド風の装飾や音楽などは全く考えておりません。 大切なのは、お客様にとって居心地の良い寛げる空間作り... 店名を”カリカリ”から別の名前に変更しようと思っているからです。
業態は同じインド料理ですが、僕的には、ありきたりのインド風の装飾や音楽などは全く考えておりません。
大切なのは、お客様にとって居心地の良い寛げる空間作りであると考えています。
その中に自分の感性を吹き込み、世界に一つだけのオリジナリティ溢れるお店創りができれば・・・。
んー、難しい！
イメージ的にはやわらかくて温もりのあるお店。
角のある三角より丸。
でも”きっちりした丸”ではなく少し楕円に近い自然な丸。
しかも”丸”ではなく”まる”です。

その候補として僕の頭の中には”想いの木”があります。

なぜ「想いの木」なのか？
　
　木 ： 神楽坂店の屋根の素材が木で、壁も自然な風合いの塗り壁。
　　　 自然の温もりや、やさしさを感じる木はお店を意味しています。

　想い ： 僕が神楽坂店に対するいろんな願いや
　　　　 これまでの軌跡を木（お店）に込めた表現です。

　まったくインドをイメージできず、アレッ？と思われるかもしれませんが
　やわらかくて落ち着いた店内とサービスをお客さんに想像してもらいたい
　気持ちが僕にはあります。

　もちろんお料理は、経験豊富な本場の職人が作る本物志向を目指しておりますのでご安心を！

　この店名如何でしょうか？


　 ]]> 2009-12-25T02:04:55+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1331207 これまでベルカント室内管弦楽団監督の宇田川氏のご協力により ”カリカリピアノライブ”を開催してまいりましたが、 最後の演奏会を12月21日(月）に急遽開催することになりました。 演奏者は佐伯周子さんです。 佐伯さんは、東京文化会館にてウィーンの名ピアノ＝ベー... ”カリカリピアノライブ”を開催してまいりましたが、
最後の演奏会を12月21日(月）に急遽開催することになりました。
演奏者は佐伯周子さんです。
佐伯さんは、東京文化会館にてウィーンの名ピアノ＝ベーゼンドルファーインペリアル（９７鍵盤）を使用して弾く「シューベルトピアノソロ曲完全全曲演奏会」を完全踏襲中の将来を嘱望された実力派ピアニストです。
一流のアーティストが奏でるクラシック音楽の世界をどうぞご堪能下さい。チャージ料は頂いておりません。

演奏予定時間
　　第一部：20時〜
　　第二部：21時〜
＊演奏時間は都合により変更する場合がございます。

お問い合わせ先：03-3545-4877 ]]> 2009-12-20T19:20:22+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1329254 皆様には、店舗移転に関しご迷惑をお掛けしておりますが、移転先が決まりましたのでご報告させて頂きます。 住所は新宿区神楽坂です。 神楽坂は、大正時代に隆盛を誇った花街で、飯田橋駅を背にした坂の右手に残る花街特有の路地は、日本でもここにしかないといわれてい... 住所は新宿区神楽坂です。
神楽坂は、大正時代に隆盛を誇った花街で、飯田橋駅を背にした坂の右手に残る花街特有の路地は、日本でもここにしかないといわれています。
表通りから一歩入ると静かな路地があり、住宅街のなかにレストランや料亭などが多く見られます。
かつては江戸時代に蜀山人、明治期に尾崎紅葉・泉鏡花などが住んでいたようです。
そんな風情のある町にお店を開業させて頂くことになりました。
「インドカレー屋が神楽坂？」と首をひねられる方もいらっしゃると思いますが、昔ながらの風情のある町並みにも自然と馴染むようなお店を作りたいと思っておりますので、どうぞご期待ください。
オープン予定日や住所は追ってご案内させて頂きます。
宜しくお願い致します。

]]> 2009-12-15T01:00:16+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1326426 当店の店内中央に吊るされたシャンデリアは、全長約２ｍを誇り、とても魅力的な形状と光源を放つ自慢の装飾品です。 このシャンデリアは、ある芸術家の方が僕たちのためだけに、デザインから製造までを請け負って下さった世界に一つだけの品です。 金額の大小などの...

当店の店内中央に吊るされたシャンデリアは、全長約２ｍを誇り、とても魅力的な形状と光源を放つ自慢の装飾品です。
このシャンデリアは、ある芸術家の方が僕たちのためだけに、デザインから製造までを請け負って下さった世界に一つだけの品です。
金額の大小などの問題ではなく、その方のアイデアと魂が存分に注入された作品であり、僕にとってもお店のシンボルとして強く思い入れのある大切なものです。
この世のものすべてに当てはまることだと思いますが、、人の気持ちや労力がぎっしり詰まったものには、人を惹きつける無形の力が存在する気がします。
たぶん料理だって同じはずです。
下準備から調理の過程まで、調理人の技術、アイデア、そして愛情が注ぎ込まれた料理には、食べた瞬間に舌に広がる奥深い味わいや風味を感じるものです。
そんな作品（料理）に僕は、いつも心の中で「お客さんがおいしくお召し上がり頂けますように！」と、そっとおまじないををかけ、お客様のもとへお運びするのです。
今でもお客さんが最初の一口をお召し上がり頂く瞬間は、緊張感一杯で、不安と期待が入り混じっています。
でも、お客さんの表情が自然とほころんだ時には「レストランをやってて良かった！」と思う最高の瞬間でもあります。
僕たちにとってこの気持ちは、現在の店舗でも移転先でも、常に変わることのない普遍的なものです。
さあ、夜が明けたらまた不安と期待が交錯する瞬間の始まりです。
今日も、たくさんのお客様の笑顔を拝見できますように！




]]> 2009-12-07T00:14:10+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1323813 突然のことで誠に恐縮ですが、不動産契約満了により、店舗を移転することになりました。 １２月まで現在の店舗で営業し、その後、新宿区内に移転する予定です。 ＊詳細につきましては、、正式に日程が決まり次第ご報告させて頂きます。 開業当初は、なかなか売り上げが... １２月まで現在の店舗で営業し、その後、新宿区内に移転する予定です。
＊詳細につきましては、、正式に日程が決まり次第ご報告させて頂きます。
開業当初は、なかなか売り上げが伸びず、いつ廃業になるかという危機的な状況から、少しずつ経営が安定し、僕が望んでいたお店像にも近づきつつあり、少し残念な気持ちもありますが、もっともっとお客様にご満足いただけるようなお店作りを次の店舗でできればと思っております。
平成１６年９月開業からこれまで愛顧頂きましたお客様、また、ご支援・ご協力を頂きました関係者の方々にも厚く御礼を申し上げます。
残された日々を精一杯のおもてなしでお客様をお出迎えさせて頂きますので、どうぞ今後も宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主 ]]> 2009-11-29T23:08:55+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1318672 福岡県筑後平野の大自然で栽培されている「自家製ほうれん草とニンジン」が週明けに到着予定です。 今日父親より、いつもの調子で「もうすぐニンジンとほうれん草、お米ばおくっぞ」と連絡が入った。 ちなみに「おくっぞ」とは「送るよ」という田舎の方言です。 いつも... 今日父親より、いつもの調子で「もうすぐニンジンとほうれん草、お米ばおくっぞ」と連絡が入った。
ちなみに「おくっぞ」とは「送るよ」という田舎の方言です。
いつものことだが、僕の父親は連絡事項だけを伝え、すぐに電話を切ってしまう。
特に話すことはないにしても、他の父親と比べてものすごくぶっきらぼうだ。
僕がサラリーマンを辞めることを報告に行った時（実は辞表を出した後の事後報告）も、母親と違い、直接僕を叱ったり、多くを語りかけることはなかったように記憶している。
しかし、彼の表情からは、不安と憤りの念をはっきりと感じ取ることができた。
果たしてお店を開業後、野菜やお米を送ってくれるのか不安だったが、お願いをすればいつも期日までにきちんと用意をしてくれる。
口下手で少し照れ屋だが、約束は必ず守る男だ。
年も６８歳なので体力的にきついと思うが、そんなことを口したことはこれまで一度もない。
両親には感謝の言葉さえ見つからない程、世話になってばかりである。
こんな親不孝息子が、いつ親孝行できる日がくるのだろうか・・・？ ]]> 2009-11-15T22:20:01+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki http://curry.calicari.com/?eid=1316152 松井はやっぱりすごい！ 大きなプレッシャーや幾多の怪我を乗り越え、結果を残す精神的な逞しさ。 言い訳や弱音を吐くこともなく、だだその１球だけに集中しプレーを続ける日本男児だ。 僕はそんな松井を尊敬し、少しでも近づきたいと思っている。 決して富や名声とい... 大きなプレッシャーや幾多の怪我を乗り越え、結果を残す精神的な逞しさ。
言い訳や弱音を吐くこともなく、だだその１球だけに集中しプレーを続ける日本男児だ。
僕はそんな松井を尊敬し、少しでも近づきたいと思っている。
決して富や名声という意味ではなく、一人の男として。
]]> 2009-11-09T00:33:37+09:00 omoinoki JUGEM omoinoki